首先说美洲杯确实举办届数极其混乱。你要是真了解这个比赛，就知道这和梅西阿根廷都没任何关系，纯属就是南美人天生爱折腾。

1916年第一届美洲杯，最开始还真是一年办一届，确实每年都举办。

持续到二十年代末，赛制开始变得混乱。上世纪三四五十年代，美洲杯的举办间隔一年两年三年四年都出现过，没有任何规律。感觉就是想举办就举办，不想举办就不举办。

最奇葩的是1959年，那一年举办了两次美洲杯。然后68-74年，连续七年没举办过美洲杯。

从1975年开始，美洲杯四年一届，赛制终于正常了。1987年改成两年一届。然后2001-2004-2007，又改成三年一届。

从2011年开始，美洲杯重新回归四年一届。不过2016年正值美洲杯一百周年纪念，所以增加了一次百年美洲杯。

2019年正常举办美洲杯。结果美洲杯决定对标欧洲杯，在2020年加一届。又因为疫情原因，欧洲杯美洲杯双双改到2021年举办。接下来2024年欧美同时举办下一届。

当然，我估计以南美足协的特点，实行一段时间又得改。毕竟美洲杯这一百多年来，时间间隔变了不下十几次了。

我觉得最主要的原因在于美洲杯不存在预选赛。南美足协总共十支球队，比赛开始大家一块来就行了，那可不就是想啥时候举办都行。

至于题主说的“美洲杯每年都举办”，至少近几十年来只有2015-2016这一个案例。原因说了，是因为2016年增加了百年美洲杯。其余情况下，没出现过每年都举办的情况。2007-2011-2015-2019全是四年一届，2021美洲杯的原因也说过了。

另外，梅西2007-2021参加了六届美洲杯，平均下来三年一届（算头不算尾，算尾不算头，这属于小学生计算）。

而这个间隔放到美洲杯历史上，已经超过平均值不少了。毕竟他们105年举办了47届美洲杯。